Рецепты

Лук-порей в сливках

от

Ингредиенты 3 больших луковицы-порея 2 столовые ложки несоленого сливочного масла 2 зубчика чеснока, измельченных ½ чашки взбитых сливок 1 чайная ложка Дижонской горчицы соль и свежемолотый черный перец по вкусу посыпать свежемолотым мускатным орехом 2 столовые ложки свежего тертого сыра пармезан Инструкции Обрежьте лук-порей и удалите жесткие внешние листья. Нарежьте белую и светло-зеленую части кольцами толщиной 1/4 дюйма, положите их в большую миску с водой и слегка взбейте, … Читать далее

Смузи из ПБ и Джея

от

Ингредиенты 6 замороженных ягод клубники или больше по вкусу ¾ стакана молока 1 ½ столовой ложки арахисового масла 1 столовая ложка нектара голубой агавы или больше по вкусу 1 столовая ложка семян льна Инструкции Смешайте клубнику, молоко, арахисовое масло, голубую агаву и семена льна в блендере и взбейте до получения однородной массы. Примечания повара: При желании арахисовое масло можно заменить 2 столовыми ложками арахисового … Читать далее

Веганские Тыквенные блинчики

от

Ингредиенты 1 столовая ложка разрыхлителя 1 столовая ложка молотой корицы 2 чайных ложки пищевой соды 1 чайная ложка соли 1 чашка тыквенного пюре 2 столовые ложки кокосового масла ¼ чашки поджаренных измельченных орехов пекан Инструкции Смешайте миндальное молоко и уксус в мерной чашке; отставьте в сторону на 10 минут. Смешайте воду и муку из льняного семени в миске; дайте постоять до образования желатина, около 5 минут. Смешайте муку, кокосовый … Читать далее

Халлуми на гриле с ягодной сальсой на травах

от

Ингредиенты 4 унции свежей черники 3 унции красной смородины 3 столовые ложки измельченной свежей мяты, разделенной пополам 3 столовые ложки измельченной свежей кинзы, разделенной пополам 1 столовая ложка свежего майорана, без стеблей 1 перец хабанеро, очищенный от семян и измельченный 2 столовые ложки оливкового масла 2 столовые ложки сиропа агавы 2 лайма, разрезанные ½ чашки орехов кешью 8 унций сыра халлуми, нарезанного 8 ломтиками Инструкции Положите чернику и красную смородину в миску для смешивания. Добавьте 2 … Читать далее

Пикантная Фаршированная Тыква с орехами

от

Ингредиенты 1 тыква с орехами 1 столовая ложка несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками соль и свежемолотый черный перец по вкусу 3 столовые ложки оливкового масла ⅓ чашки мелко нарезанного красного лука, 1 зубчик чеснока 2 чашки мелко нарезанной молодой капусты 1 столовая ложка гладкой дижонской горчицы 4 чайных ложки яблочного уксуса 4 чайных ложки кленового сиропа 1 чайная ложка мелко нарезанного свежего тимьяна ½ чайной ложки кошерной соли ¼ чайной ложки перца ½ чашки вареного фарро ⅓ чашки измельченных грецких орехов ½ чашки сушеной … Читать далее

Итальянская маринованная зеленая фасоль: рецепт

от

Ингредиенты 1 фунт свежей зеленой фасоли ⅓ чашка оливкового масла 3 столовые ложки бальзамического уксуса 2 зубчика чеснока, измельченные Щепотка хлопьев чили или маленькая ложечка калабрийской пасты чили Горсть свежего базилика, порванного Горсть свежей мяты, порванной Соль и перец по вкусу Способ приготовления У зеленых бобов отрежьте кончики плодоножек, а также разрежьте пополам, если они … Читать далее

Знаменитый соус для пасты «Без варки» моей итальянской бабушки — лучший способ использовать летние помидоры

от

В доме моих бабушки и дедушки была огромная теплица и сад на заднем дворе, где мой дедушка выращивал все виды овощей. В летние месяцы сад был переполнен свежими помидорами. Мы выращивали сливы, вишню, помидоры «семейная реликвия» и Рома, так что их всегда было много. Мой дедушка срывал их прямо с корня и, гуляя по заднему двору, ел, как яблоко. … Читать далее