Любой, кто меня хорошо знает, скажет вам, что я дешевка. Я ношу это звание с радостью, как знак почета. Буду ли я тратить деньги на качество? ДА. Буду ли я тратить деньги на отличный ингредиент, когда ничего другого не подойдет? Безусловно. Но бывают случаи, когда заменитель не менее хорош (действительно), а стоимость невелика. И бывают случаи, когда сделать своими руками то, что … Читать далее
Халлуми, возможно, просто самый известный экспортный продукт Кипра, его все больше любят во всем мире. Давайте узнаем больше об этом популярном сыре и его происхождении. Что такое халлуми? Халлуми родом с Кипра и представляет собой традиционный кипрский полутвердый пастеризованный сыр, традиционно изготавливаемый из смеси козьего и овечьего молока. Со временем некоторые производители начали добавлять в смесь коровье … Читать далее
Как вегетарианка и самопровозглашенный ценитель сыра, я одержима халлуми. Это соленый, жевательный, сытный и немного более взрослый способ употреблять сыр в основном на ужин. Халлуми хорошо приправлен, но, по сути, это чистый лист. Независимо от того, что есть у вас в холодильнике и какое у вас настроение, халлуми может стать отличным дополнением к вашему ужину. Что такое халлуми? … Читать далее
Ассортимент йогуртов в продуктовом магазине, кажется, становится больше с каждым днем, и на то есть веская причина: эта сладкая сливочная закуска богата бодрящим белком и питательными пробиотиками, которые делают ее идеальным завтраком, обедом или полдником. Но есть много более вкусных способов использования йогурта, помимо того, что его можно вынимать ложкой из контейнера и отправлять в рот. Читайте … Читать далее
Творог — это, по сути, творог (который образуется, когда кислота свертывает молоко) и сливки. Подобно рикотте, моцарелле, фете и козьему сыру, творог — это свежий сыр, то есть он не выдерживается, как пармезан и чеддер. Как производится творог? Творог подвергается ферментации. Как и все молочные продукты, творог начинается с молока. Добавление ферментов или живых активных … Читать далее
Хлебный сыр, в основе которого лежит финский сыр юустолепя, на самом деле не содержит зерна и глютена, но имеет текстуру, напоминающую заварной крем для хлеба, с поджаренной поверхностью и мягкой кремовой серединкой. Хотя хлебный сыр лучше всего разогревать перед подачей на стол, не ожидайте, что он будет липким и тающим, как другие полужирные сыры — хлебный сыр … Читать далее
Творог — это что-то вроде приобретенного вкуса. Некоторые люди любят мягкий влажный сыр за его супер полезные свойства (довольно низкое содержание калорий, высокое содержание белка и других питательных веществ). Другим не нравится то, что они воспринимают как влажную, комковатую текстуру и острый вкус, который не совсем напоминает сыр и не совсем йогурт. Сказать, что это поляризующий ингредиент, не … Читать далее