Внутренняя температура говядины должна составлять от 145 до 160 градусов по Фаренгейту (от 63 до 70 градусов по Цельсию), в зависимости от того, насколько хорошо прожарены стейки и бургеры, которые вы предпочитаете. НАРЕЗКА СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАГРЕВ ВРЕМЯ ВНУТРЕННЯЯ МИНИМАЛЬНАЯ ТЕМПЕРАТУРА Стейки — — — — толщина 3/4 дюйма Прямой Высокая от 3 до 5 минут … Читать далее
Вы знакомы с кубическим стейком как основным ингредиентом для приготовления блюд? Внешне он может выглядеть как говяжий фарш, но на самом деле этот срез совсем другой. Кубический стейк — это экономичный срез мяса, дополнительным преимуществом которого является то, что он уже размягчен. Этот ингредиент может сэкономить время в напряженный вечер — стейки, приготовленные по-деревенски, котлеты из говяжьего … Читать далее
Хот-доги — это основной летний продукт питания, от барбекю на заднем дворе до бейсбольных матчей. Хот-доги настолько популярны, что, по данным Национального совета по хот-догам и сосискам (да, есть совет, посвященный хот-догам), американцы потребляют 20 миллиардов хот-догов в год. Если посчитать, то получается около 70 хот-догов на человека! Но многие ли люди знают, из чего на самом деле сделаны хот-доги? Мы … Читать далее
Биррия — это разновидность ароматного мясного рагу из Мексики, традиционно приготовляемого из козлятины, но также из говядины, баранины, баранины или курицы. Консоме, бульон с перцем чили, в котором тушится козлятина или говядина, является центральным компонентом этого блюда. Без нее Биррия не была бы биррией. Это мексиканское блюдо известно тем, что подается в виде тако, и биррия де рес — … Читать далее
Также известная как «бостонская лопатка» или «лопатка для пикника», свиная лопатка представляет собой недорогой кусок хорошо прожаренного мяса, который получается из верхней части передней ноги свиньи (несмотря на название «задница»). Вы можете выбрать отрубы без костей, которые готовятся за более короткий промежуток времени, или отрубы с костями, которые имеют немного больший вкус. В «бостонской попке» немного больше … Читать далее
Замена нездоровой пищи цельнозерновыми продуктами может улучшить ваше здоровье … и потенциально продлить вашу жизнь. Это утверждение Гарвардской медицинской школы. В каждом зерне цельного зерна зародышевая часть ядра содержит полезные вещества — витамины, минералы, антиоксиданты, ферменты и полезные масла, которые удаляются в процессе рафинирования. Также при переработке теряются отруби, которые содержат клетчатку. Это плохая новость для организма. В чем преимущества употребления … Читать далее
Подвиньте картофель и макароны. Уступите место полбе, дикому рису, булгуру, коричневому рису, киноа и ячменю! Злаки — отличный источник белка, витаминов, железа и пищевых волокон. Кроме того, каждый вид зерна имеет свой особый вкус, что делает его столь же вкусным, сколь и питательным. Ячмень Перловая крупа и перловка в шелухе — два самых популярных вида. Перловая крупа — это … Читать далее