Мясо для шашлыка
Правило первое: мясо должно быть свежим Самое главное в кебабе — это свежесть мяса, независимо от того, какой сорт вы выберете. На что следует обратить особое внимание: 1. Кусочки должны быть гладкими и твердыми. В них не должно быть слизи, крови или другой жидкости. 2. Свежее мясо не нарезанное, а ярко-красное и не липкое. 3. … Читать далее