Рубрики

postheadericon Рататуй

На 4 порции:
1 цукини
1 баклажан
1 луковица
1 красный сладкий перец
2 измельченных зубчика чеснока
2 чайн. ложки оливкового масла
по 1/2 чайн. ложки сушеного тимьяна и орегано
1 банка (400 г) помидоров в собственном соку
соль, черный перец

Приготовление:
Нарежьте цукини, баклажан, лук и перец средними кубиками. В кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Положите подготовленные овощи и обжаривайте до светло-коричневого цвета около 10-12 мин. Добавьте душистые травы и подержите на огне еще 1 мин, затем положите оставшиеся ингредиенты. Уменьшите огонь и готовьте до загустения около 15 мин.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

postheadericon Рыба с фенхелем и лимоном

На 4 порции:
4 филе рыбы по 100 г
1 корень фенхеля
1 цукини
1 луковица
1 красный сладкий перец
100 г грибов
200 г помидоров черри, разрезанных пополам
1 маленький лимон, нарезанный кружками
2 стол. ложки нарезанного укропа
соль, черный перец

Приготовление:
Нарежьте овощи и грибы небольшими кусочками. На четыре листа фольги выложите овощи с грибами, приправленные специями, сверху — филе, на него — кружочки лимона, посыпьте укропом. Влейте по 1 стол. ложке воды и заверните края, чтобы не вытекал сок. Готовьте 15-20 мин в духовке, разогретой до 200°С.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

postheadericon Салат из брокколи и овсяной крупы

На 4 порции:
200 г соцветий брокколи
300 г отварной овсяной крупы
75 г мелко нарезанного красного лука
2 стол. ложки лимонного сока
1 измельченный зубчик чеснока
1 нарезанный крупный помидор
1 апельсин, разделенный на дольки
2 стол. ложки нарезанной петрушки
1 стол. ложка изюма
1 стол. ложка листочков миндаля
соль, перец

Приготовление:
В сильно кипящей воде бланшируйте брокколи в течение 2 мин. Выньте и охладите на льду. Смешайте все ингредиенты салата и подайте на “подушке» из овсяной крупы.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

postheadericon Картошечка — объеденье

Картофель в России появился в конце 17 века. С тех пор мы без него не представляем себе жизнь. Нежный, рассыпчатый, в облаке пара душистого или хрустящий, с румяной корочкой, на сковороде скворчащий, картофель самый частый гость на столе нашем. Он стал родным нам с давних пор и заслужил всеобщее уважение и любовь.  

Цвет значение имеет  

Диетологи говорят: если на свете и есть продукт, питаясь которым при отсутствии другой еды может жить долго человек, не ощущая голода и от однообразия не страдая, то это картофель. Он бывает разный — с желтой и белой мякотью. На родине этого растения на чилийском острове Чилоэ — картошку едят только с желтой мякотью. Своим цветом она обязана витамину А каротину, который улучшает состояние кожи, не позволяя ей стареть и покрываться морщинами и улучшает зрение. Чем больше каротина,  тем картошка желтее. Из-за свойства повышать уровень сахара в крови и высокой энергетической ценности картофель не должен часто появляться на тарелке у тех, кто лишними килограммами обременен или страдает сахарным диабетом.

 

Картофель фри многие из нас его любят. Как выбрать вкусный

Выбирайте только картофель фри, который приготовлен из натуральной картошки и 100% -го подсолнечного масла.

Картофель не должен ГМО содержать, красителей и консервантов.

Чтобы приготовить блюдо с минимальным содержанием жира, можно готовый картофель использовать, перед заморозкой его предварительно обжаривают.Готовый картофель не размораживают, его  ломтики впитают влагу и хрустящим он уже не получится.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Статистика