Рубрики

postheadericon Клюквенное печенье с яблоком

На 6 персон:
50 г несоленого сливочного масла
100 г блинной муки
1 чайн. ложка смеси специй
50 г коричневого сахарного песка
85 г сушеной клюквы
1 яблоко средних размеров
1 яйцо
1 стол. ложка молока
сахарная пудра для украшения

Приготовление:
Разогрейте духовку до температуры 180°С и смажьте противень сливочным маслом, можно также использовать бумагу для выпекания.

Разотрите оставшееся сливочное масло с мукой кончиками пальцев до образования крошки (как вариант — мелко порубите все ножом или измельчите с помощью миксера или в кухонном комбайне). Яблоко помойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте кубиками.

Добавьте к готовой смеси коричневый сахарный песок, различные специи по вкусу, сушеную клюкву, яблоко, порезанное кубиками, яйцо, 1 стол. ложку молока.

Все ингредиенты тщательно перемешайте и замесите мягкое тесто.

Столовой ложкой выложите тесто на противень небольшими кружочками на приличном расстоянии друг от друга. Запекайте в течение примерно 18-20 минут до золотистого цвета. Переложите на решетку, дайте остыть, посыпьте сахарной пудрой. Можете подавать на стол, а можете упаковать в плотно закрывающийся контейнер для хранения.

Все ингредиенты тщательно перемешайте и замесите мягкое тесто.

Столовой ложкой выложите тесто на противень небольшими кружочками на приличном расстоянии друг от друга. Запекайте в течение примерно 18-20 минут до золотистого цвета. Переложите на решетку, дайте остыть, посыпьте сахарной пудрой. Можете подавать на стол, а можете упаковать в плотно закрывающийся контейнер для хранения.

 

Время приготовления: 30 мин
В одной порции: 80 ккал

Совет: это нежнейшее печенье лучше подавать на стол через два дня после приготовления, так оно приобретет особый вкус

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

postheadericon Апельсиновый торт с маком

На 10 персон:
2 апельсина
350 г сахара и воды

Для теста:
150 г блинной муки
0,5 чайн. ложки пекарского порошка
150 г молотого миндаля
2,5 стол. ложки мака
З яйца
175 г сахара

Для апельсинового крема:
4 яйца
сок и тертая цедра
1 апельсина и 1 лимона
100 г сахара
100 г несоленого сливочного масла

Приготовление:
Тонко порежьте неочищенные апельсины, положите их в кастрюлю с водой и сахаром. Перемешайте и варите в течение 20 минут, пока корка не будет мягкой. Снимите с огня и дайте остыть. Смажьте маслом форму для выпечки. На дно выложите самые красивые кусочки апельсинов. Достаньте оставшиеся кусочки апельсинов, сохранив сироп. Взбейте их в блендере с сиропом до однородной массы.

Смешайте муку, пекарский порошок, миндаль и мак. Взбейте яйца с сахаром до кремообразного состояния. Сразу же добавьте апельсиновое пюре и аккуратно перемешайте. Аккуратно перелейте тесто в подготовленную форму и запекайте 40-45 минут до золотистого цвета. Остудите и переверните корж, чтобы апельсины были сверху. Взбейте яйца с соком апельсина и лимона, добавьте сахар, масло, цедру и поставьте миску на паровую баню. Помешивайте на медленном огне, пока смесь не загустеет. Готовым апельсиновым кремом смажьте торт.

 

Время приготовления: 120 мин
В одной порции: 685 ккал

Совет: торт можно разрезать, чтобы получилось три коржа, прослоите их кремом и оставьте, чтобы коржи пропитались

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

postheadericon Салат из куриной печени

На 4 персоны:
1 пучок салата
500 г куриной печенки
2 стол. ложки масла из виноградных косточек
175 г винограда без косточек
1 стол. ложка винного уксуса
соль и молотый черный перец по вкусу
25 г кедровых орехов

Приготовление:
Листья китайского салата тщательно промойте под струей прохладной воды, переберите, обсушите на бумажном полотенце и красиво разложите на 4 большие плоские тарелки.

Куриную печенку также тщательно промойте под струей прохладной воды и обсушите на бумажном полотенце, при желании можете нарезать тонкой соломкой или просто маленькими кусочками, как вам больше нравится.
На сковороде разогрейте масло из виноградных косточек, выложите туда подготовленную печенку и обжарьте, быстро переворачивая кусочки, пока они не приобретут светло-коричневый цвет. Виноград без косточек (лучше всего кишмиш) переберите, промойте, возьмите ягоды и добавьте их к готовой куриной печени, сбрызните уксусом, а также приправьте солью и перцем по вкусу.

Все хорошо перемешайте и разложите по тарелкам с салатом. Посыпьте сверху очищенными кедровыми орехами и сразу же подавайте к столу, блюдо обязательно должно быть теплым.

 

Время приготовления: 30 мин
В одной порции: 298 ккал
Совет: если вы предпочитаете более острые блюда, то можете сбрызнуть салат темным или светлым соевым соусом

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

postheadericon Карп, жаренный с овощами

На 10 персон:
4-5 карпов средних размеров
4-5 луковиц
2-3 моркови
2 стол. ложки пшеничной муки
2 стол. ложки томатной пасты,
0,5 стакана растительного масла
0,5 чайн. ложки сахарного песка
соль и молотый черный перец по вкусу
специи: лавровый лист, гвоздика

Приготовление:
Карпов тщательно промойте под струей прохладной воды, очистите от чешуи, удалите глаза и внутренности. Разрежьте острым ножом на порционные куски. Посолите, поперчите по вкусу и, обваляв в пшеничной муке, обжарьте на хорошо разогретой сковороде в растительном масле с двух сторон до образования золотистой корочки. Выложите на плоское блюдо.

Лук очистите, нашинкуйте тонкими кружочками и также обжарьте jHa растительном масле до золотистого цвета. В другой сковородке пассеруйте очищенную и натертую на средней терке морковь. Выложите морковь в сковородку с луком. Заправьте томатной пастой, чуть-чуть подсластите. Прокипятите 5 минут, добавьте в соус перец, гвоздику и 1-2 лавровых листа. Полейте готовым соусом каждый кусочек рыбы на блюде. Дайте постоять примерно 1-2 часа и подавайте на стол.
Время приготовления: 80 мин
В одной порции: 498 ккал

Совет: чтобы избавиться от запаха рыбы на разделочной доске и ноже, смажьте их растительным маслом

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Статистика