Жареные бананы в коньяке

Жареные бананы в коньяке

Описание приготовления:

Жареные бананы с коньяком получаются пряными на вкус, слегка терпковатыми и очень нежными — они буквально тают во рту. Этот десерт идеально подойдет для полдника или под бокал белого охлажденного вина, шампанского.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Банан
Блюдо: Десерты / Сладкое

Ингредиенты:

  • Банан  — 2 Штуки (крупный)
  • Сахар  — 1,5 Ст. ложки
  • Мука пшеничная  — 2 Ст. ложки
  • Масло сливочное  — 40 Грамм
  • Коньяк  — 30 Миллилитров (или бренди)

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Жареные бананы в коньяке»

Жареные бананы в коньяке

Подготовьте указанные ингредиенты. Выбирайте неспелые или не слишком спелые плоды, чтобы они не были мягкими.

Жареные бананы в коньяке

Бананы очистите от кожуры, разрежьте пополам и каждую половинку разрежьте на две вертикальные части.

Жареные бананы в коньяке

Перемешайте сахар и пшеничную муку, высыпьте смесь на тарелку и обпанируйте в ней каждый банановый ломтик со всех сторон.

Жареные бананы в коньяке

Растопите в сковороде сливочное масло и выложите в него обпанированную банановую нарезку. Обжарьте примерно 2 минуты с одной стороны на умеренном нагреве до карамелизации, низ должен слегка подрумяниться.

Жареные бананы в коньяке

Затем с помощью двух лопаток переверните нарезки на другую сторону. Будьте аккуратны, так как они очень мягкие!

Жареные бананы в коньяке

Обжарьте 2 минуты и влейте качественный коньяк или бренди, виски. Потушите буквально 1-2 минуты и выключите нагрев. Благодаря термической обработке алкоголь улетучится, не оставляя горечи.

Жареные бананы в коньяке

Выложите жареные бананы на тарелку и присыпьте щепоткой корицы, это по желанию. Можно полить шоколадным топингом, сиропом. Подайте блюдо к столу.
Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика