Баклажаны целиком на зиму

Баклажаны целиком на зиму

Описание приготовления:

Этот рецепт один из самых простых и быстрых. Пропорции из расчета на 1 литровую банку. Выбираем баклажаны небольшого размера по высоте, чуть меньше литровой банки. Как правило, помещается 4 баклажана.

Основной ингредиент:
Овощи / Баклажан
Блюдо:
Заготовки

Ингредиенты:

  • Баклажаны  — 4 Штуки
  • Соль  — 1 Чайная ложка (+ щепотка соли при отваривании)
  • Сахар  — 2 Чайных ложки
  • Уксус 9%  — 3 Чайных ложки
  • Чеснок  — 5-7 Зубчиков
  • Перец горошком  — 5-7 Штук
  • Кипяток  — 400 Миллилитров

Количество порций: 1

Как приготовить «Баклажаны целиком на зиму»

Баклажаны целиком на зиму

Подготовим ингредиенты.

Баклажаны целиком на зиму

Обрезаем плодоножку, кладем баклажаны в воду, добавляем щепотку соли и ставим на огонь.

Баклажаны целиком на зиму

Варим 5-7 минут. Баклажаны станут мягкими.

Баклажаны целиком на зиму

Перекладываем баклажаны в банку.

Баклажаны целиком на зиму

Добавляем чеснок и перец горошком.

Баклажаны целиком на зиму

Насыпаем соль, сахар и добавляем уксус. Далее, наливаем кипяток до верха и закрываем банку металлической крышкой.

Баклажаны целиком на зиму

Накрываем консервированные баклажаны пледом и оставляем до полного остывания. Храним в прохладном месте.
Баклажаны целиком к зиме готовы.

Совет от повара:

Рецепт рассчитан на 1 литровую банку.
Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика