Немецкие вафли

Немецкие вафли

Описание приготовления:

Хочу поделиться с вами рецептом немецких вафель. Когда мне сестра подарила электровафельницу, то первым делом я попробовала приготовить все рецепты вафель, которые были в книжечке (она шла в комплекте). И этот рецепт мне понравился больше всех. Вафельки очень вкусные, большие. Процесс приготовления занимает всего 15-20 минут.

Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Мука
Блюдо: Выпечка / Вафли / Сладкое
География кухни: Немецкая / Европейская

Ингредиенты:

  • Сливочное масло  — 125 Грамм
  • Сахар  — 125 Грамм
  • Яйцо  — 2 Штуки
  • Мука пшеничная  — 1,5 Стакана
  • Гвоздика молотая  — 1/4 Чайных ложки
  • Корица молотая  — 1/2 Чайных ложки
  • Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 6

Как приготовить «Немецкие вафли»

Немецкие вафли

Подготовьте ингредиенты. Также понадобится миксер и электровафельница. Приступим!

Немецкие вафли

В большую миску выложите кусочек масла, поставьте в микроволновку на 20-30 секунд (или смотрите по своей микроволновке сколько понадобится времени), чтобы масло стало мягким. Добавьте два желтка и сахар. Миксером взбейте массу до однородного состояния.

Немецкие вафли

В отдельной таре взбейте белки до плотной пены. Добавьте в масляничную смесь. Перемешайте миксером на низких оборотах.

Немецкие вафли

Выложите 1,5 стакана муки, разрыхлитель, гвоздику и корицу. Перемешайте тесто миксером на низких оборотах. Объем стакана 200 мл.

Немецкие вафли

Тесто готово. Оно мягкое и очень ароматное.

Немецкие вафли

Разогрейте электровафельницу. Смазывать ее не нужно, если есть антипригарное покрытие. Выложите на каждую сторону по 2 ст.л. с горкой теста. Закройте крышку.

Немецкие вафли

Жарьте вафли по 2-3 минуты, в зависимости от режима (я жарю вафли на 4 режиме, у меня их 5).

Немецкие вафли

Из этого количества теста получается 6 больших вафель.

Немецкие вафли

Подавайте вафли с фруктовыми соусами, ягодами, фруктами, мороженым!

Совет от повара:

Рецепт подходит как для электровафельниц, так и для газовых.
Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика