Компот из калины на зиму

Компот из калины на зиму

Описание приготовления:

Калина — ягода с необычным вкусом. Из-за своей горечи она нравится не всем. Однако если приготовить компот из калины на зиму правильно, то он придется по душе почти каждому. Ведь для придания ему неповторимого калинового вкуса, легкой горчинки вполне достаточно. Нейтрализовать горький вкус поможет холод. Поэтому собирают калину после первых морозов. Но если вы решили заготавливать её раньше, не волнуйтесь — вам поможет обыкновенная морозилка. Достаточно выдержать калину 5-6 часов, а лучше ночь. Однако к этому способу можно и не прибегать, если пикантная горчинка вам нравится. Сахар тоже кладите по своему вкусу. А в остальном технология простая.

Основной ингредиент:
Ягоды / Калина
Блюдо:
Напитки / Заготовки / Компоты

Ингредиенты:

  • Калина  — 500 Грамм
  • Сахар  — 100 Грамм
  • Вода  — 700 Миллилитров

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Компот из калины на зиму»

Компот из калины на зиму

Возьмите ингредиенты для приготовления компота из калины на зиму.

Компот из калины на зиму

Оборвите ягоды калины в миску и тщательно вымойте.

Компот из калины на зиму

Хорошо разомните калину любым способом. Либо толкушкой, либо деревянным пестиком.

Компот из калины на зиму

Переложите образовавшуюся кашицу в сито и протрите.

Компот из калины на зиму

Сок калины отставьте в сторону.

Компот из калины на зиму

Жмых с косточками переложите в кастрюлю.

Компот из калины на зиму

Залейте водой, поставьте на огонь и проварите после закипания 10 минут.

Компот из калины на зиму

Процедите отвар из жмыха и добавьте в него сок калины.

Компот из калины на зиму

Добавьте в компот сахар и перемешайте.

Компот из калины на зиму

Дайте компоту ещё раз закипеть и выключайте плиту. Разлейте в стерилизованные банки. Закрутите крышки, переверните вверх дном и укутайте в одеяло до полного остывания.

Компот из калины на зиму

Вкусный и полезный компот из калины на зиму храните в прохладном месте.
Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика