Рулетики из баклажанов на зиму

Рулетики из баклажанов на зиму

Описание приготовления:

Для приготовления такого вида консервации стоит использовать баклажаны небольшого размера. Из указанного количества ингредиентов получается 1 банка объемом 0,5 литра. Если есть желание, тогда можно смело увеличить пропорции. Чтобы рулетики отменно "стояли" всю зиму, а точнее банки, их нужно обязательно хранить в прохладной кладовой или погребе.

Основной ингредиент:
Овощи / Баклажан
Блюдо:
Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Баклажаны  — 4 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков
  • Соль  — 2 Щепотки
  • Перец черный молотый  — 1 Щепотка
  • Специи для моркови по-корейски  — По вкусу
  • Уксус 9%  — 1 Ст. ложка
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 3

Как приготовить «Рулетики из баклажанов на зиму»

Рулетики из баклажанов на зиму

Подготовьте ингредиенты.

Рулетики из баклажанов на зиму

Натрите на крупной терке морковь. Нарежьте кубиками чеснок. Очистите баклажаны и нарежьте их тонкими, удлиненными пластинами.

Рулетики из баклажанов на зиму

В глубокую миску сложите натертую морковь. К ней отправьте чеснок, соль, перец и специи для моркови по-корейски. Все хорошо перемешайте.

Рулетики из баклажанов на зиму

Пластины баклажанов обжарьте до мягкости на сковороде, в которой предварительно разогрейте растительное масло. Овощи обязательно предварительно посолите.

Рулетики из баклажанов на зиму

Морковную начинку выложите на один край баклажана. Скрутите его в рулет. Таким образом сформируйте все рулетики.

Рулетики из баклажанов на зиму

В чистую банку выложите подготовленные рулеты.

Рулетики из баклажанов на зиму

Накройте банку крышкой. Установите ее в ковш, на дно которого положите тряпку, влейте воду "по плечики" банки. Простерилизуйте овощи 10 минут, затем влейте к ним уксус. Плотно закройте банку крышкой.

Рулетики из баклажанов на зиму

Оригинальные рулетики из баклажанов на зиму готовы! Хранить их следует в темном и прохладном месте.
Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика