Рубрики

пицца

postheadericon Пицца с фаршем

На 4 порции:
300 г муки
20 г дрожжей
1 чайная ложка сахара
4 столовых ложки молока
2 яйца
соль
40 г маргарина

Начинка:
250 г мясного фарша
400 г помидоров
2 луковицы
125 г плавленного сыра
соль, перец

Приготовление:
Приготовить тесто дрожжевое, дать подойти ему и положить его во всю поверхность смазанного маслом противня, еще раз дать подойти тесту и смазать растительным маслом. Обжарить мясной фарш, приправив специями различными. Равномерным слоем положить фарш на пласт теста, покрыть кружками лука и помидоров. Нарезать плавленый сыр кубиками, равномерно разложить поверх остальных продуктов и пприправить пряностями. Выпекать на среднем огне.

postheadericon Пицца «Перевертыш»


На 4 порции:
1 кг говядины или фарш
3 листа лаваша
200 г сыра Эдам
200 г сыра Сваля
1 яйцо
50 г замороженного горошка
300 г шампиньонов
1 соленый огурец
100 г майонез

Приготовление:

Мясо провернуть в фарш. Лаваш и сыр Эдам тоже пропустить через мясорубку. Тщательно перемешать, добавить соль и немного петрушки сушеной. Готовую смесь пропустить снова через мясорубку. В однородную массу добавить яйцо. Все перемешать. Готовая субстанция тесто напоминает. Распределить по противню ее, предварительно смазать маслом. Сделать в «корже» небольшие углубления (сделать можно ручкой ножа). Углубления заполнить майонезом. Это даст коржу аромат и сочность. Сверху посыпать тертым сыром «Сваля». Уложить шампиньонами, горошек, и нарезанный мелко огурец. Сверху сетку из майонеза сделать. Поставить на 1,5 часа в духовку на слабый огонь.

postheadericon Пицца «Вкусная»



На 4 порции:

300 г муки
5 г сухих дрожжей
щепотка соли
1 стакан теплой воды
оливковое масло

Начинка:
150 г томатной пасты
50 г легкого майонеза
100 г отварной курицы
150 г моцареллы (можно плавленный сыр)
100 г маринованных шампиньонов
маслин несколько штук
орегано (душица сушеная)

Приготовление:

Дрожжи развести в 0,5 стакане теплой воды, вылить их в просеянную с солью муку. Размешать все аккуратно. Остальную воду добавить и долго тщательно вымешивать тесто, оставить его подходить в теплом месте. Тесто должно увеличится в двое. Еще раз тесто вымесить, без муки, с небольшим количеством растительного масла. Тесто выложить на противень, растянуть в тонкий пласт. Смазывать кетчупом тесто и майонезом, посыпать орегано, выложить рубленое мясо, грибы, маленькие кусочки моцареллы и маслины. Выпекать на максимальной температуре.

СОВЕТ.
Хотите хрустящую корочку, подавайте пиццу горячей, сразу из духовки — пока лежит она становится мягче.

postheadericon Пицца «Объеденье»



На 4 порции:

200 г сливочного дрожжевого теста
200 г отварного мяса
1 помидор
5 маринованных шампиньонов
100 г сыра
1 луковица
4 стол. ложки майонеза
соль
перец
зелень
желток (для смазывания краев пиццы)

Приготовление:

Лук и помидоры нарезать тонкими кружочками. Мясо нарезать кубиками. Шампиньоны нарезать тонко. На крупной терки натереть сыр. Раскатать тесто в виде круга и выложить в форму или на противень, смазав предварительно маслом. Равномерно выложить мясо, потом шампиньоны, сверху кружочки помидоров. Посолить сверху каждый кружок, лук кольцами. Сверху пиццу посыпать тертым сыром и майонезом смазать. Поставить в нагретую духовку на 20-25 минут при температуре 200 С. За 5 минут до готовности можно украсить зеленью.

Статистика