Рубрики

корица

postheadericon Линцер с джемом

На 80 штук:
Для теста:
400 г муки
1 чайн. ложка разрыхлителя
100 г молотого фундука
125 г сахарной пудры
250 г сливочного масла
1 чайн. ложка корицы
щепотка гвоздики
4 стол. ложки молока.

Для начинки:
350 г малинового джема
1 желток
1 стол. ложка молока
растительное масло для выпекания

Приготовление:
Из указанных ингредиентов замесить тесто и убрать его в холодильник на 30 мин. Охлажденное тесто обмять, 2/3 раскатать на смазанном маслом противне в пласт толщиной 8 мм. Оставшееся тесто тонко раскатать, нарезать длинными полосками шириной 1 см и убрать в холодильник.

Джем нагреть и равномерно распределить поверх теста. Полоски выложить поверх начинки в виде решетки. Желток взболтать в чаш ке с молоком и смазать полоски теста. Выпекать тесто с джемом в духовке 25-30 мин при 180°. Остудить и разрезать на одинаковые квадратные кусочки со стороной 3 см.

postheadericon Печенье со штрейзелем

На 30 штук:
50 г охлажденного сливочного масла
75 г муки
75 г молотого миндаля
50 г сахара
щепотка корицы
175 г вишневого или малинового джема
30 маленьких круглых вафель

Приготовление:
Сделать штрейзель. Сливочное масло нарезать мелкими кусочками и растереть в крошку с мукой, миндалем, сахаром и корицей. Убрать в холодильник на 30 мин.

Духовку предварительно разогреть до 180°.
Вафли намазать небольшим слоем джема и посыпать штрейзелем. Выпекать в течение 15-20 мин.

postheadericon Печенье с корицей

На 50 штук:

150 г сливочного масла
125 г сахара
1 яйцо
1 чайн. ложка корицы
по щепотке гвоздики и кардамона
цедра лимона на кончике ножа
60 г молотого фундука
300 г муки
1 чайн. ложка разрыхлителя
80 г рубленого фундука

Приготовление:
Масло, сахар, яйцо взбить. Добавить пряности, цедру и орехи, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 мин.

Тесто раскатать и вырезать печенье (50 шт.). Переложить на противень, посыпать фундуком и выпекаты 5 мин при 180 °.

postheadericon Печенье Медовое

На 45 штук:
250 г меда
125 г сахара
125 г сливочного масла
3 чайн. ложки смеси пряностей для выпечки (молотая корица, гвоздика) 500 г муки
1 пакетик разрыхлителя
1 яйцо
75 г миндаля без кожуры

Приготовление:
Мед, сахар, масло, яйцо пряности нагреть до однородной массы. Всыпать половину муки, перемешать. Добавить оставшуюся муку с разрыхлителем и замесить тесто. Убрать в холод на 3 ч.

Раскатать в пласт толщиной 0,5 см и рюмкой вырезать 45 кружков. Украсить миндалем. Выпекать мин при 180°.

Статистика