Рубрики

postheadericon Гужеры по-французски

На 8 порций:
250 мл молока
100 г сливочного масла
1 стакан муки
4 яйца
160 г твердого сыра
соль, перец, мускатный орех по вкусу.

Для соуса:
4 стол. ложки оливкового масла
1 пучок укропа
3 зубчика чеснока

Приготовление:
В емкость положить сливочное масло, соль, перец, влить молоко, поставить на огонь. Довести до кипения и готовить, пока масло не растает. Не снимая с плиты, всыпать муку и размешивать до однородности.
Массу снять с плиты и немного остудить. Сыр натереть на терке, всыпать в него мускатный орех и добавить в массу. Хорошо перемешать. Яйца добавлять по одному каждый раз тщательно перемешивая.
Противень выстлать пергаментом. Ложкой выложить гужеры. Духовку разогреть до 200° и выпекать булочки 12 мин. Затем уменьшить температуру до 180° и готовить еще в течение 12—15 мин.
Чеснок очистить, пропустить через пресс. Укроп вымыть и мелко нарезать. Соединить оливковое масло, чеснок и мелко нарезанную зелень. Гужеры по желанию смазать соусом. Соус можно подавать отдельно.

Время приготовления: 50 мин
В одной порции 350 ккал, белки — 18 г, жиры — 16 г, углеводы — 11 г

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Комментировать

Статистика