Рубрики

Салаты

postheadericon Салат с морепродуктами


На 4 порции:
400 г морского коктейля (замороженного)
1 сладкий перец
50 г стручковой фасоли
80 г рисовой лапши
2—3 стол. ложки соевого соуса
2—3 зубчика чеснока
кунжут

Приготовление:
Перец вымыть, обсушить, удалить семена и плодоножку, мякоть нарезать полосками. Чеснок очистить и измельчить. В глубокой сковороде с толстыми стенками или воке разогреть растительное масло. Обжарить нарезанный чеснок до золотистого цвета. Фасоль нарезать.

Добавить нарезанный тонкими полосками перец. Перемешать, готовить 3—4 мин, затем добавить морской коктейль и нарезанную фасоль.

Рисовую лапшу замочить в теплой воде на 2—3 мин. Добавить в сковороду, перемешать. Приправить соевым соусом, готовить еще 2 мин. Затем снять с огня, остудить, посыпать кунжутом и подать на стол.

 
Время приготовления: 45 мин
В одной порции 300 ккал

postheadericon Теплый салат из утиной печени


На 4 порции:
300 г свежего шпината
400 г утиной печени
8-10 томатов черри
50 г сливочного масла соль и перец по вкусу
1,5 стол. ложки бальзамического уксуса
1 стол. ложка сладкой горчицы

Для соуса:
40 г меда
1 чайн. ложка дижонской горчицы
1 чайн. ложка зернистой горчицы
1 стол. ложка сока лимона
2 стол. ложки растительного масла

Приготовление:
Печень нарежьте кусочками, обжарьте в сковороде на масле со специями до полуготовности. Добавьте томаты черри и бальзамик, готовьте еще 3 минуты, выложите в миску.

Взбейте венчиком ингредиенты для соуса. Выложите шпинат в салатник, добавьте обжаренную печень и полейте заправкой.

 

Время приготовления: 20 минут

postheadericon Сочный салат с тунцом

На 4 порции:
2 сладких перца
3 помидора
1 огурец
1 кочан салата айсберг
1 луковица
2 яйца, сваренных вкрутую
150 г консервированной кукурузы
4 веточки базилика 1/2 пучка укропа
1 банка консервированного тунца (ок. 185 г)
по 3 стол. ложки сметаны и майонеза по 1 чайн. ложке горчицы и кетчупа
1 стол. ложка винного уксуса
соль
молотый ерный перец

Приготовление:
Базилик и укроп вымыть и порубить.
Для заправки смешать сметану с майонезом, горчицей, кетчупом и винным уксусом. Добавить рубленую зелень. Посолить и поперчить по вкусу.

Салат айсберг порвать. Луковицу очистить и нарезать тонкими полукольцами. Яйца очистить и нарезать ломтиками. Сладкий перец, помидоры и огурец вымыть и нарезать. Все ингредиенты соединить. Добавить консервированную кукурузу и тунца. Полить заправкой и хорошо перемешать.

 

Время приготовления: 30 мин
В одной порции 320 ккал

postheadericon Салат с гречкой и грибами


На 6 порций:
200 г замороженных шиитаки
100 г замороженных лесных грибов
50 г зеленого лука
150 г гречневой крупы
300 мл воды
соль по вкусу
1 чайн. ложка белого бальзамического уксуса
оливковое масло по вкусу

Приготовление:
Грибы полностью разморозить, хорошо промыть, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. В большой кастрюле вскипятить 2 л подсоленной воды, положить грибы и варить на небольшом огне до тех пор, пока грибы не опустятся на дно. Откинуть грибы на дуршлаг. Дать воде стечь и сбрызнуть грибы уксусом, затем грибы остудить и нарезать.

Гречневую крупу вымыть, залить водой, варить до готовнсти, затем слегка остудить.

Зеленый лук вымыть, обсушить бумажными салфеткам затем мелко нарезать. Соеденить гречку, грибы и лук. Заправить оливковым маслом.

 

Время приготовления: 1 ч 10 мин.
В одной порции 235 ккал

 

Статистика