Рубрики

Соусы

postheadericon Соус песто из брокколи

 

Отварить в кипящей воде 400-500 г соцветий брокколи (5 мин., пока капуста не станет мягкой), шумовкой переложить ее в блендер. Добавить горсть листьев базилика, соль и свежемолотый перец по вкусу, взбейть пюре. В процессе взбивания влейте оливковое масло (1/3 стакана) и добавить 2-3 ст. л. тертого пармезана. Этого соуса будет достаточно для заправки 400-500 г пасты.

Статистика